Kripik Gayam Oleh-oleh khas Tuban

kripik gayamAgusMaimun.com – Ada banyak camilan atau makanan ringan berupa keripik di nusantara seperti keripik singkong, keripik sukun, keripik kentang, keripik buah-buahan dan sebagainya. Tetapi ternyata ada juga keripik yang tak kalah enak dan nikmat, yaitu keripik Gayam. Mungkin masih banyak yang belum tahu apa itu kripik gayam karena buah gayam sekarang ini sulit sekali untuk ditemukan. Bahkan hanya terdapat di daerah-daerah tertentu saja. Nah bagi yang penasaran bisa datang langsung ke Tuban, Jawa Timur untuk mencoba salah satu panganan khas ini.

 

Adapun cara pembuatan Keripik gayam sebagai berikut :

  1. Biji gayam dibersihkan dari kulit dalam.
  2. Biji gayam yang sudah bersih dipotong tipis-tipis sambil direndam dalam air bersih agar tidak berwarna coklat.
  3. Goreng gayam yang sudah dipotong-potong.
  4. Campurkan bumbu dengan gayam yang sudah digoreng setengah matang.
  5. Gayam digoreng kembali sampai kuning kecoklatan.
  6. Jika menginginkan rasa manis, campurkan gula halus secukupnya.

Mungkin nama keripik Gayam terdengar cukup unik dan aneh. Hal ini karena keripik jenis ini memang langka, dan hanya terdapat di daerah-daerah tertentu saja. Salah satunya adalah di daerah Tuban, Jawa Timur.

agus maimun